মাঝে মাঝে ভিন্ন কিছু তৈরি করতে সবার মন চায়। আবার ঘরের সদস্যদের যদি হঠাৎ করে সুস্বাদু, মজার নতুন কোন খাবার দিয়ে খুশি করতে পারেন তাহলে আপনার মনটাও চাঙ্গা হয়ে উঠে। ফয়েল চিকেন এমনি একটা নতুন ও ভিন্ন ধর্মী রেসিপি। এটা খেতেও মজা আবার দেখতে অসাধারণ। তো হয়ে যাক এই সপ্তাহের ছুটির দিনে মজাদার ফয়েল চিকেন।
সে শুধু আমায় ভালবাসার কথা কয়
ভালবাসা কাকে বলে আমাকে বুঝায়
আমিতো জেনেও জানিনা, বুঝেও বুঝিনা
শুধু জানি পৃথিবীটা বড় মায়াময়।
আমি শান্ত, আমি ক্লান্ত, আমি তিক্ত
আমি নিত্যদিনের যুদ্ধে যেন পরিত্যক্তা।
আমি হেসেছি, আমি কেঁদেছি, আমি ঘুমিয়েছি
আমি প্রতিদিন রুটিন নিয়ে এগিয়ে চলেছি
তবুও আমি অবহেলিত।
একদিন সকাল বেলা বলেছে আমার সন্তানেরা
মা তুমি কেমন আছো?
বলেছি আমি, রেখেছে খোদা যেমন
নীরবে কেঁদেছি তখন বলেছি যখন
দুই হাত তুলে করেছি প্রার্থনা
মানুষ যেন হয় আমার সন্তানেরা।
আটলান্টা জর্জিয়া প্রদেশে অবস্থিত। কোকা কোলার জন্মস্থান এই আটলান্টায়। এর হেড অফিস ছাড়াও দেখার মতো অনেক কিছু রয়েছে। আমেরিকার সবচেয়ে বড় অ্যাকুরিয়াম রয়েছে এই আটলান্টায়। আমাদের সময় খুব সংক্ষিপ্ত হওয়ায় এর কিছুই দেখার সুযোগ হয়নি। তবে আমার স্বামী অফিসিয়াল ট্যুর ছিলো আটলান্টায়। তিনি অনেক কিছু দেখার সুযোগ পেয়েছিলেন।
Animal Kingdom এর আয়তন ৫৮০ একর। এটা একটু অন্যরকম। চারটা পার্কের মধ্যে এটা সবচেয়ে বড়। ওখানে গিয়ে দেখি মহাদেশ অনুযায়ী এলাকা ভাগ করা। এশিয়াতে বাংলা লেখা দেখে খুব ভালো লাগল।মাঝে মাঝে মনে হয় কোন প্রত্নতাত্ত্বিক এলাকায় এসেছি। আরো ছিল ডিসকভারী ট্রেইলস আইল্যান্ড, ফেস্টিভাল অফ দ্যা লায়ন কিং, গ্রিটিংস ট্রেইল, কিলিমাঞ্জারো সাফারি, ওয়াইল্ড একপ্রেস ট্রেন, ফ্লাইটস অফ ওয়ান্ডার, মহারাজা জাঙ্গেল ট্রেক, কালি রিভার র্যাপিড, এক্সপিডিশন এভারেস্ট, বার্ড শো, রোলার কোস্টার, বিভিন্ন রাইড, আফ্রিকার জঙ্গলে ট্যুর, সাফারী পার্ক, বোট ট্যুর।
আমাদের বেশির ভাগ স্বপ্নই পূরণ হয়না। তাও আমরা নতুন করে স্বপ্ন বুনি, নতুন করে বাঁচতে শিখি, নতুন করে জীবনকে এগিয়ে নিয়ে যাই। স্বপ্নে আমরা অনেক কিছু করে ফেলতে পারি বিনা বাঁধায়। স্বপ্ন না থাকলে আমাদের জীবনটা হয়ে যেত স্থবির, গতিহীন, নিরানন্দ। নতুন করে স্বপ্ন দেখি বলে নতুন করে বাঁচতে শিখি।
চিকেন তন্দুরি বিভিন্নভাবে বানানো যায়। এয়ার ফ্রায়ারে কম সময়ে এবং কম উপকরণ দিয়ে খুব সহজে বানানো যায় এই চিকেন তন্দুরি। অনেকের বাসায় হয়ত এয়ার ফ্রায়ার নেই, তারা এটা চুলায় করে নিতে পারেন।
চিকেন তন্দুরি স্বাস্থ্যকর একটা খাবার। আমরা সবাই কম বেশি তা খেতে পছন্দ করি। এয়ার ফ্রায়ারে বানালে এটা আরো বেশি স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠে।
ইচ্ছে করে জড়িয়ে পড়ি
হৃদয়খানা মেলে ধরি
মানুষগুলি কত কঠিন
দিবানিশি ভেবে মরি।
২১শে ডিসেম্বর গেলাম ডিজনি পার্ক Hollywood Studio তে। Epcot পার্কের তুলনায় এই পার্কটা ছোট, এর আয়তন ১৩৫ একর। এখানেও অনেক গুলো রাইড ছিল, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য ছিল High school Musical Show। স্টার ট্যুরস, দ্য গ্রেট মুভি রাইড, ইন্ডিয়ানা জোনস, ৩ডি মুভি, রক এন্ড রোলার কোস্টার, টোয়ালাইট জোন অব টাওয়ারসহ আরো অনেক রাইড। রাইড এবং মুভিগুলো অনেক মজার ছিল।