আসাদ চিঠি খানা পেয়ে
অবাক হবে জানি।
অজয়ের কাছে তোমার ঠিকানা পেয়েছি
তাই তোমার অতীতকে
খুঁজে পত্র লিখছি।

আর ভাল লাগেনা মিছে ভালবাসায়
পৃথিবীটা ঘুরছে রূপালী চাকায়
তৃষ্ণা মিটেনা আর ভোরের কুয়াশায়।

ফুলকপি অনেকভাবে খাওয়া যায়। ফুলকপি দিয়ে পিজ্জা, সালাদ, আচার, ভাজি, স্যুপ, তরকারী এমনকি রুটি বানানো যায়। এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। ফুলকপি সারা বিশ্বে পাওয়া যায়। এর বিভিন্ন ধরণের রান্না জানা থাকলে আপনি ভিন্ন ভিন্ন ভাবে তৈরি করে খেতে পারেন। ফুলকপির পাকৌড়া খুব সহজেই বানানো যায়। আজ আপনাদেরকে এই সহজ রেসিপিটি শেয়ার করছি। পাকৌড়া বানাতে যা … Read more

নিশিতে শয্যায় মগ্ন হয়ে শুয়ে আছি
মৃদু মৃদু পায়ের আওয়াজ লাগছে কানে।
দৃষ্টিতে যেন মানবের ছায়া পড়ছে
কে, কে, কে তুমি?

১। অনাবৃষ্টে রাজ্য মজে, পাপে মজে ধর্ম।

কোটালে গৃহস্থ মজে, আলস্যে মজে কর্ম।

২। অতি বড় ঘরণী না পায় ঘর,

অতি বড় সুন্দরী না পায় বর।

প্রণয়, আজ আর নয় কথা
গড়িয়ে গেছে অনেক বেলা
তোমার দর্শন পাওয়ার আশায়
এসেছি সকাল বেলা।

প্রত্যেকের জীবনে সমস্যা আছে। বেশিরভাগ সময় কোন ঝামেলা ছাড়াই আমরা তা খুব সহজেই  সমাধান করতে সক্ষম। অতীতে কাজ করেছে এমন একটা কৌশল কাজে লাগিয়ে আমরা তা দ্রুত সমধান করতে পারি। যেমন ধরুণ আপনি যদি সকালে ঘুম থেকে উঠতে দেরী করে ফেলেছেন এবং কর্মক্ষেত্রে দেরী হয়ে যাচ্ছেন, তখন কিন্তু আপনি স্বাভাবিক সময়ের চাইতে কম সময়ে তৈরি হয়ে যান এবং অফিসে ফোন করে আপনার দেরী হওয়ার বিষয়টা অবগত করে দেন।

মনে ছিল বড় আশা
শ্যামলের সাথে বাঁধবো সুখের এক বাসা।
তীর্থন নদীর ঘাটে বসেছিল শ্যামল একেলা।

আমি ঠিক জানিনা আমেরিকায় কেন জমানো বা মেয়াদী টাকার উপর কোনরূপ সুদ, মুনাফা বা লভ্যাংশ দেয় না। কারণ যাই হোক সবাই তা মেনে নিচ্ছে এবং এই নিয়ে তাদের মধ্যে কোন দ্বিধাও নেই। যে কোন দেশে সরকারীভাবে নিয়ম একবার চালু হলে তা মেনে নিতে জনগণ বাধ্য। তবে ব্যাংক থেকে যে লোন দেওয়া হয় তা কিন্তু সুদ মুক্ত নয়। আপনার ভালো ক্রেডিটের উপর লোনের মেয়াদ এবং সুদের পরিমাণ নির্ভর করে।

যে পাত্রে রান্না করবেন তা যেন সঠিক মাপের হয়। রান্না করার জন্য উপকরণগুলোকে পর্যাপ্ত জায়গা দিন। এতে করে যাই রান্না করুন না কেন নষ্ট হবে না।

পিঁয়াজ কাটার আগে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন বা গগলস পরুন। এতে পিঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখের পানি বের হবে না।

বিভিন্ন ধরণের কাটিং কৌশল যেমন ডাইসিং, জুলিয়েনিং এবং মিনচিং এই ধরণের কৌশলগুলো শিখুন। বিভিন্ন ধরণের রান্নায় ভিন্ন ধরণের কাটিং করতে হয়।