জীবনে একমাত্র একান্ত আপন হতে পারে ‘মা’। মায়ের দশ বারোটা সন্তান থাকলেও প্রত্যেকের জন্য তার সময় থাকে। কোন সন্তান যদি তার মায়ের কাছে সুখ দুঃখের কথা বলতে চায়, মা তা মন দিয়ে, সময় দিয়ে শুনে। আবার তার জন্য দোয়া করতে থাকে। সন্তানের জন্য মায়ের সময় অফুরন্ত। সংসারে আর কেউ কিন্তু আপনাকে এত অফুরন্ত সময় দিবে না।

চিকেন সসেজ সবজি ফ্রাই একটা পরিপূর্ণ খাবার। চিকেন ও সবজির সম্বন্বয়ে তৈরি এই খাবার পুষ্টিমানে অনন্য। ইফতারের জন্য উপযুক্ত একটি মেনু।

কোঁকড়ানো মাথার চুল
সিগ্ধ হাসি তার
ষ্টেনগান কাঁধে নিয়ে চলছে অবিরাম।
যাওয়ার কালে বলেছিল, সুমনাকে
যুদ্ধে জয়ী হয়ে
ফিরে এসে তোমায় করবো বিয়ে।

চিকেন চাওমিন ইফতারের জন্য পূর্ণাংগ একটা মেনু। চাইলে একটু খেজুর, শরবত, ফল আর চাওমিন দিয়ে আপনার পরিপূর্ণ ইফতার তৈরি করে নিতে পারেন।

সারাদিন উপোস থাকার পর স্বাস্থ্য সম্মত খাবার হিসেবে ফুলকপি-বেকনের সালাদ একটা উপযুক্ত ইফতার। এর যেমন রয়েছে পুষ্টিগুণ তেমনি স্বাদেও ষোলআনা। রোজায় একবার তৈরি করে দেখতে পারেন এই সালাদ।

অনেক ধরণের পরোটা মাঝে কিমা পরোটা খেতে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। এই পরোটা তৈরি করতে একটু বেশি উপকরণ এবং সময় লাগে। মাঝে মাঝে একটু বেশি সময় আমরা রান্নাতে দিয়ে থাকি। তাই সময় কোন ব্যাপার না। যেদিন পরিবারের জন্য স্পেশাল কিছু বানাবেন বলে ঠিক করেছেন সেদিন এই কিমা পরোটা বানিয়ে ফেলতে পারেন।

মোগলাই পরোটা খুবই জনপ্রিয় একটা স্ন্যাক্স। রোজার ইফতারীতেও এই খাবারটির প্রচলন রয়েছে। বাড়িতে সামান্য উপকরণ দিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার এই পরোটা।

দই বড়া খুব মজার ও স্বাস্থ্যসম্মত একটা খাবার দই বড়া। ইফতারের জনপ্রিয় এই আইটেমটি বানাতে অনেকেই ঝামেলা মনে করেন। আমরা কিভাবে সহজেই এই ইফতার আইটেমটি বানানো যায় তা দেখিয়েছি। একবার আত্নস্থ করতে পারলে আমি নিমিষেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন স্বাস্থ্যসম্মত এই খাবারটি। যা যা লাগবে কিভাবে বানাবেন দই বড়া বাজারে পাওয়া গেলেও এর দাম ও মান … Read more

প্রতিদিন ইফতার তৈরিতে আমাদের মায়েদের একটা কঠিন পরিস্থিতির মধ্য দিয়ে যেতে হয়। নতুন নতুন কী ইফতার তৈরি করা যায় তা নিয়ে ভাবতে হয়। আপনাদের ভাবনাকে সহজ করতে আমরা আপনাদের জন্য ইফতারের বিভিন্ন মেনু নিয়ে এসেছি। চিকেন সবার ঘরে সব সময় থাকে। খুব সহজেই চিকেন কাবা বানিয়ে আপনার ইফতারের মেনুতে চমক নিয়ে আসতে পারেন।

এই সময় বাঁধাকপি বাজারের প্রচুর যোগান রয়েছে। গরমের বাঁধাকপি তেমন স্বাদ পাওয়া যায় না। সহজলভ্য এবং দামে সস্তা এই বাঁধাকপি কিভাবে বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায় সেই চেষ্টা থেকে বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ান তৈরি করা। ভিন্ন স্বাদের বাঁধাকপির এই রেসিপিটি তৈরি করা সহজ এবং খেতেও অসাধারণ। আপনি এটা ইফতার আইটেম হিসেবে পরিবেশন করে ইফতার টেবিলে নতুনত্ব যোগ করতে পারেন।